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生活小常识节瓜的做法节瓜的营养价值

2019-07-10 20:30:04来源:励志吧0次阅读

  节瓜又名毛瓜,北瓜。属葫芦科一年生攀援草本植物,是冬瓜的一个变种。节瓜原产我国南部,是我国的特产蔬菜之一。在岭南各地栽培历史悠久,栽培面积较大。在海南,节瓜栽培也有多年历史。节瓜根系较强大,但比南瓜弱。茎蔓生,五棱,茎节腋芽会发生侧蔓,无白色蜡质粉被,皮有细毛会扎手,对氮素较敏感。 节瓜的做法 鸡蛋焖节瓜 1.选取新鲜的节瓜,刨掉皮,洗干净,待用。 2.鸡蛋一个,待用。 .把蛋打在碗里,放点盐和油。节瓜切成细长的薄片儿。 4.起油锅,把锅倒进去翻炒。 5.洒上点细盐,小火,盖上锅盖,焖煮。 6.放上一小勺清水。 节瓜的营养价值 节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效;对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。在果实形状上,节瓜从短圆柱形到长圆柱形,果皮颜色从浓绿色、绿色到黄绿色都有,品种不少。节瓜以食用嫩果为主,成熟果实也可食用。每千克果肉中含水分9 8克左右,蛋白质7克、碳水化合物5克、维生素C690毫克。 节瓜作为食用蔬果,老嫩皆可以作菜肴,也可煲汤以作解暑的茶水饮用。营养价值方面,节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质,营养丰富。中医亦认为节瓜不寒不热,相较于冬瓜的寒凉,很具“正气”。 节瓜作为我国的特产蔬菜,栽培的历史悠久并且栽培面积大,并且节瓜的营养价值丰富,所以在很多老百姓的日常生活中,节瓜是一道非常受欢迎的大众菜肴。节瓜从短圆柱形到长圆柱形,果皮颜色从浓绿色、绿色到黄绿色都有,品种不少。选购节瓜以瓜身多毛,呈光泽的,才是新鲜的瓜。一般人群均可食用。肾脏病、浮肿病、糖尿病患者可多食。 节瓜种植 生产习性 节瓜喜欢温暖潮湿的环境,而且对于一些高温天气也能够很好的适应,它的生长适宜温度大概在20度到 0度之间,同时对于一些拥有良好的光照和土壤湿度较大的条件下,有利于节瓜的生长发育。但是节瓜对于氮肥十分的敏感,如果施用过量的氮肥,就有可能影响节瓜的开花结瓜,甚至有可能造成减产失收。 选择良种 在种植节瓜之前要先进行优良品种的选择。一般选择一些抗病能力强,同时品质好,而且雌花较多的节瓜种子。一般优质的节瓜种子它的肉色较厚,并且皮色是深绿色,而且富有光泽,在具体结果育苗过程中,首先应该对育苗地进行消毒。可以喷洒一些可湿性粉剂,将它或在水中进行喷洒,在喷洒过后,然后用梨耙在土地上起垄,最后在上面盖上黑色薄膜,等到要气散尽之后,将土壤中在营养杯当中,而在装备的过程中应该边盛土土边进行按压,使得杯中的营养土上松下紧。节瓜的种子一般发芽不会太整齐,所以在播种之前应该将节瓜的种子放在盐水当中,这样有利于出苗一致。 催芽过程 把泡的种子搓洗干净之后,然后再种子混合到的细沙当中,放在 0度左右的温度下催芽,等到种子露出白色的部分,就可以正式播种了。在播种的过程中,要保持土壤的湿润,这样能够满足出苗的水分要求,而且沟内不能发生积水现象,以防止土壤湿度过大。幼苗生长到 0厘米左右的时候,就需要在结瓜根部填上一些细土,能够有效地促进节瓜的吸水能力。

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